Qr-La carta

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Para picar o compartir

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Algo de la huerta

  • Ensalada de queso de cabra

    17.50

  • Flores de alcachofa confitadas

    19.50

  • Burrata auténtica de Búfala con mortadela trufada

    22.00

    Acompañada de tomatitos semisecos y rúcula

Va de huevos la cosa

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De los mares

  • Lubina salvaje a la brasa en bilbaína y patatas

    28.00

  • Tartar de atún rojo salvaje de Almadraba

    32.00

  • Tartar de salmón con aguacate

    28.00

    En salsa de mostaza ligera y eneldo.

  • Cebiche de lubina salvaje con crema de boniato y coco

    23.00

  • Pulpo a la brasa con mojo de patata rústica

    29.00

De la dehesa y los prados

  • Hamburguesa Ponzano

    19.50

    Carne de ibérico con cebolla caramelizada, rúcula, tomate y mostaza-miel.

  • Picaña a la brasa con verduritas

    29.50

  • Sandwich de cachopo de solomillo y aguacate

    22.00

  • Steak tartar de solomillo de vacuno mayor

    28.00

  • Entrecot Premium fileteado de vacuno mayor madurado

    32.50

Un final dulce

  • Torrija de croissant con helado de vainilla

    8.00

  • Tarta cremosa de queso

    8.00

  • Tarta de Chocolate Fondant

    8.00

  • Helado artesano de chocolate o vainilla*

    6.00

(*) Consultar alérgenos con el maitre

Debido a la elaboración casera de cada uno de nuestros platos, no es posible descartar la presencia de trazas de alérgenos distintos de los aquí detallados.

IVA incluido.