Menu
Para picar o compartir
-
Ensaladilla rusa de bonito del Norte
15.00
-
Guacamole servido en piedra volcánica con totopos de maíz
15.00
-
Usuzukuri pez mantequilla**
17.00
-
Langostinos tigre en tempura
21.00
-
Zamburiñas a la plancha
19.00
-
Chipironcitos plancha al ajillo
17.00
-
Degustación de croquetas * 2 de cada (queso, jamón y boletus)
15.00
Algo de la huerta
-
Ensalada de queso de cabra
17.00
-
Ensalada Cobb de pollo
17.00
-
Flores de alcachofa confitadas
18.00
-
Burrata con mortadela trufada
20.00
Acompañada de tomatitos semisecos y rúcula
Va de huevos la cosa
-
Tortilla de patata al natural
16.00
-
Tortillita de patata trufada
16.00
-
Huevos rotos con ibérico
21.00
De los mares
-
Lubina a la brasa en bilbaína y patatas
28.00
-
Tartar de atún rojo de almadraba
32.00
-
Tartar de salmón con aguacate
28.00
En salsa de mostaza ligera y eneldo.
-
Merluza albardada con pimientos
27.00
-
Pulpo a la brasa con mojo de patata rústica
28.00
De la dehesa y los prados
-
Albondiguitas en salsa
16.00
-
Hamburguesa Ponzano
22.00
Carne de ibérico con cebolla caramelizada, rúcula, tomate y mostaza-miel.
-
Sandwich de cachopo de solomillo y aguacate
22.00
-
Entrecot de vaca vieja madurado
31.00
-
Steak tartar de solomillo
28.00
Un final dulce
-
Torrija de croissant con helado de vainilla
8.00
-
Tarta cremosa de queso
8.00
-
Tarta de chocolate
8.00
-
Helado artesano de chocolate o vainilla*
6.00
-
Batido de oreo
6.50
Con auténticas galletas oreo
(*) Consultar alérgenos con el maitre
Debido a la elaboración casera de cada uno de nuestros platos, no es posible descartar la presencia de trazas de alérgenos distintos de los aquí detallados.
IVA incluido.